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肿瘤患者的饮食防疫战略

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  众所周知,肿瘤患者往往免疫力低下,更容易感染细菌、病毒等致病原,疫情持续期间,除了加强隔离防护之外,哪些饮食可以帮助肿瘤患者提高抗病能力呢?
  在全民防疫的特殊时期,免疫力下降的肿瘤患者,更须加强防疫措施,饮食方面又有哪些特殊的要求呢?复旦大学附属肿瘤医院营养科主任凌轶群副主任医师如是说——
  营养摄入维持适当体重
  恶性肿瘤是一种消耗性疾病,因此不少肿瘤患者后期会出现消瘦的症状,也有部分肿瘤患者由于进食困难、食欲不振等原因导致营养吸收不良而体重下降。
  凌主任指出,消瘦意味着机体各项机能的下降,包括免疫力。在疫情期间,机体免疫力是重要的防病、抗病的保障,因此肿瘤患者一定要加强营养,维持适当体重,以保证具有足够的抗病能力。
  首先,饮食品种要多样化。各种蔬菜、水果、豆类、薯类、粮食类、奶类、肉类、鱼虾等都要适当摄入,最好经常变换品种,这样才能摄取各种不同的营养元素及生物活性物质,对机体健康更加有益。
  其次,补充足够的蛋白质类食物。蛋白质对于机体的重要性,就好比砖瓦之于房屋。肿瘤患者要维持适当的体重,补充足量的蛋白质必不可少。鸡蛋、牛奶、鱼虾、鸡、鸭、瘦肉等,都是优质蛋白质的良好来源,且易于消化吸收。肿瘤患者完全没有必要忌讳鸡肉和鸡蛋。
  第三,必要时添加营养补充剂。进食困难或营养吸收不良的肿瘤患者,建议在专科医师或营养师的指导下添加营养补充剂。除了各种维生素、矿物质等营养补充剂外,还可以添加蛋白质、氨基酸类补充剂,甚至全营养补充剂,视患者的具体情况制定营养补充方案。
  凌主任特别提醒说,超重或肥胖也同样不利于肿瘤患者的康复,所以体重正常的患者也要避免营养“补过头”。
  不同肿瘤的特殊饮食需求
  不同类型的肿瘤,对饮食的要求也有一定的差异。
  消化系统肿瘤:跟饮食关系最密切的肿瘤莫过于消化系统肿瘤,如食管癌、胃癌、结直肠癌、肝癌、胆囊癌、胰腺癌等。随着肿瘤体积的//,会造成进食困难、食欲下降、消化不良、营养吸收障碍等问题,手术切除后消化功能也往往会受损。因而,消化系统肿瘤患者在饮食方面更需要精心呵护,以维持适当的体重。凌主任建议患者尽量选择容易消化、富有营养的软食,少食多餐,以达到能量满足。尽量不要吃粗硬的食物和高脂肪食物,忌辛辣、刺激性食物,以及含致癌物的腌制、熏烤、霉变食物。   呼吸系统肿瘤:包括肺癌、鼻咽癌等。肺癌患者恐怕是所有肿瘤患者中对新冠肺炎最为恐慌的一群人。这类患者呼吸系统本就受损,对细菌、病毒的防控能力相对减弱,平时的生活饮食更要慎之又慎。原本肺癌患者对饮食没有特殊的要求,但是在疫情期间,为加强呼吸系统的防护能力,更要强调对辛辣、刺激性食物的禁忌,避免咳嗽;同时还要少吃甜食、油腻食物,以免生痰而影响呼吸的顺畅性。推荐胡萝卜、橙子等对呼吸道黏膜有修复作用的食物。
  血液系统肿瘤:血液系统肿瘤大多需要化疗,不少患者会出现免疫力下降、没有胃口、恶心呕吐等问题。凌主任表示,可以选择一些具有开胃作用的食物,比如山楂、西红柿、酸奶等,烹调食物的时候加点醋、柠檬汁、菠萝、陈皮等。少吃苦瓜等败胃的食物,以及不易消化的油腻食物。
  总之,肿瘤患者要根据自己的病情,酌情选择合适的食物,摒弃那些不利病情康复的食物。