可以拉丝的冰心面包!
一场雾霾,空气阴阴郁郁的,持续了好几天的雾霾天气在今天终于划上了句号...带走了冬天,也迎来了春天,天气放晴,心情也好了~~
今天小编给大家推荐的是,可可冰心面包香醇美味又柔软细腻的可可餐包里加入细腻丝滑,绵柔而不甜腻的可可冰心奶油馅儿,双重浓郁可可的碰撞,好吃到爆哦!
制作步骤
01
首先制作可可餐包。把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里,先液体后粉类,干酵母最后再放,面包桶装入面包机中,启动和面功能
02
待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能
03
和面功能结束后,面团达到完全扩展阶段
04
盖好保鲜膜盖上盖子于面包机中启动发酵功能
05
发酵至2倍大
06
取出轻轻按压排气
07
分割成60克左右的面团,滚圆后有间距的码入烤/中,等待二次发酵
08
发酵好的面团,体积//2倍,手指轻轻按压表面会缓慢回弹
09
表面筛上一层薄薄的高粉
10
放入烤箱中下层,150度上下火烘烤20分钟即可
11
趁着烘烤面包的时候我们来制作可可冰心奶油馅儿,把玉米淀粉和可可粉过筛入碗中,倒入蛋黄液搅拌均匀
12
奶锅中倒入牛奶,放入Fluff棉花糖
13
边煮边搅拌,小火加热至沸腾
14
缓缓地倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌
15
把搅拌好的蛋奶糊倒入奶锅中,小火加热,要不停的搅拌防止糊锅
16
加热至蛋奶糊变得浓稠即可离火,趁热加入黄油搅拌至完全融化,棉花糖可可卡仕达酱就做好了
17
将棉花糖可可卡仕达酱倒入碗中,保鲜膜贴面,放入冰箱冷藏备用
18
淡奶油中加入可可粉打至有清晰的纹路
19
把冷藏后的棉花糖可可卡仕达酱取出用打蛋器打顺滑
20
分次加入可可奶油搅打均匀,可可冰心奶油馅儿就做好了
21
裱花袋中装入泡芙裱花嘴,装入可可冰心奶油馅儿
22
裱花嘴45度倾斜插入可可餐包底部,360度转圈挤入可可冰心奶油馅儿
今天小编给大家推荐的是,可可冰心面包香醇美味又柔软细腻的可可餐包里加入细腻丝滑,绵柔而不甜腻的可可冰心奶油馅儿,双重浓郁可可的碰撞,好吃到爆哦!
制作步骤
01
首先制作可可餐包。把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里,先液体后粉类,干酵母最后再放,面包桶装入面包机中,启动和面功能
02
待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能
03
和面功能结束后,面团达到完全扩展阶段
04
盖好保鲜膜盖上盖子于面包机中启动发酵功能
05
发酵至2倍大
06
取出轻轻按压排气
07
分割成60克左右的面团,滚圆后有间距的码入烤/中,等待二次发酵
08
发酵好的面团,体积//2倍,手指轻轻按压表面会缓慢回弹
09
表面筛上一层薄薄的高粉
10
放入烤箱中下层,150度上下火烘烤20分钟即可

趁着烘烤面包的时候我们来制作可可冰心奶油馅儿,把玉米淀粉和可可粉过筛入碗中,倒入蛋黄液搅拌均匀
12
奶锅中倒入牛奶,放入Fluff棉花糖
13
边煮边搅拌,小火加热至沸腾
14
缓缓地倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌
15
把搅拌好的蛋奶糊倒入奶锅中,小火加热,要不停的搅拌防止糊锅
16
加热至蛋奶糊变得浓稠即可离火,趁热加入黄油搅拌至完全融化,棉花糖可可卡仕达酱就做好了
17
将棉花糖可可卡仕达酱倒入碗中,保鲜膜贴面,放入冰箱冷藏备用
18
淡奶油中加入可可粉打至有清晰的纹路
19
把冷藏后的棉花糖可可卡仕达酱取出用打蛋器打顺滑
20
分次加入可可奶油搅打均匀,可可冰心奶油馅儿就做好了
21
裱花袋中装入泡芙裱花嘴,装入可可冰心奶油馅儿
22
裱花嘴45度倾斜插入可可餐包底部,360度转圈挤入可可冰心奶油馅儿
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